Blue Taste, è un format di ristorazione che nasce con la mission di allungare la vita di chi sceglie i suoi piatti migliorandone la salute ed il benessere. Per farlo ha studiato le abitudini delle persone più longeve del mondo, quelle che vivono nelle Blue Zone, prendendone in prestito i loro segreti per sviluppare una cucina healthy, gourmet e sostenibile.